摘要：本文将介绍如何用烤箱制作美味的蒜蓉辣酱。本文主要分为四个方面：选材要点、烤箱的使用方法、制作蒜蓉辣酱的步骤、如何保存蒜蓉辣酱。通过本文的介绍，相信你可以轻松制作出口感爽辣香浓的蒜蓉辣酱。
制作蒜蓉辣酱的材料很简单，主要是大蒜、干辣椒、盐、油以及一些调料。在选择材料时，要选用新鲜的大蒜和辣椒，以保证口感和营养。另外，油的质量也很重要，优质的油可以让蒜蓉辣酱更加香浓。
在使用烤箱前，要提前将大蒜捣成蓉状，或者用烤箱自带的榨蒜器来榨蒜糊。干辣椒需要先浸泡在水中，在加入其他材料一起放入烤箱。
在制作蒜蓉辣酱时，我们可以选择使用烤箱来代替传统的锅炒方式，这种方式不仅简单方便，还可以避免因煎炒烟大导致的油烟味。
在使用烤箱前，需要将烤盘擦干净，以免影响口感。然后将已经处理好的食材均匀地撒在烤盘上，并根据个人口味适量加入盐和其他调料。将烤箱设定为180度左右，预热10分钟。接着，将烤盘放入烤箱中央，在烤箱中层烤制10-15分钟，直至其变成金黄色。
当食材烤制完成后，取出待凉。当温度降低后，将食材放入研磨机或者料理机中，打成细蓉状即可。倒入盛器备用。制作蒜蓉辣酱时，可以根据个人口味适当调整咸度和辣度。
在制作过程中，需要注意的是，制作蒜蓉辣酱时，辣椒和大蒜的比例要适中，以免口感过于刺激。另外，在混合时，可以加入一些生抽、花椒粉、香醋等调料来增添口感。
蒜蓉辣酱保存的关键是保证其干燥和密封，以防微生物滋生。将打好的蒜蓉辣酱倒入干燥清洁的玻璃瓶中，盖紧盖子，放置在通风干燥处，避免阳光直射。
如果您打算长期保存蒜蓉辣酱，可以考虑将其放入冰箱中冷冻保存，以延长其保质期。
总结：
要制作出美味的蒜蓉辣酱，选材、烤箱的使用方法及调味非常重要。烤箱可以代替传统的锅炒方式，制作过程简单方便。
制作好的蒜蓉辣酱需要保持干燥和密封，放在通风干燥的地方保存或者考虑冷冻保存。