烤箱 蜜汁叉烧,蜜汁叉烧烤肋排怎样做才好吃？
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- 2023-07-15 15:44:27
1、蜜汁叉烧烤肋排怎样做才好吃?
用料
猪肋排 1--2斤
叉烧酱 1/3瓶
大葱 半根
蜂蜜 一小勺
大蒜6.7瓣儿 一头的一部分，不是6.7头哦
黑胡椒粉一小勺
孜然 少许
披萨草 可选可不选增加风味
辣椒粉 少量撒在表面用
做法
肋排在超市买两根对半切断
加入叉烧酱大葱过夜入味
烤箱预热230度，同时把蒜切米放油锅炒香，但还是白色。
将蒜油和蒜一起倒在排骨上铺在锡纸里，表面再盖一层锡纸，230.度25分
取出去掉盖的锡纸撒上所有香料继续就好了烤15分
蜜汁叉烧烤肋排好吃做法
食材准备：猪肋排
调料：李锦记叉烧酱1/3瓶，15ML蚝油，15ML老抽，麦芽糖15克，洋葱15克，大葱
1、叉烧酱1/3瓶倒入500克左右的猪肉中，再加15毫升老抽上色和15ML的好友，加入切成段的大葱和切细的洋葱搅拌，使每块肉都能沾上酱汁。
2、浸一个晚上，中间需要翻几次，并且用牙签在肉上扎小洞，让肉入味。
3、放入180度的烤箱用烤肉模式烤30分钟，15分钟时翻面刷剩下的腌肉酱。
4、最后涂上麦芽糖，再在关闭的烤箱里利用余温烤2分钟即可。
排骨营养价值：
1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
猪肋排、叉烧酱、酱油两大勺、蜂蜜40g、料酒、盐、姜片、大葱
1、首先把肋排洗干净切成小段，将全部材料混合拌匀调成肋排腌制酱即可；
2、然后将肋排放入酱料中腌制过夜后取出肋排，摆放在烧烤架上即可；
3、最后预热机器200度，放入肋排烤制35分钟，每烤制10分钟都需要取出翻面，刷剩余的腌酱，直到排骨烤制上色，且肉和骨头连接处没有血丝即可上桌开吃啦~
简单易做，外焦里嫩的蜜汁烤肋排就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
1、这个是要看你的排骨大小喔，大叔就拿家里的一个搪瓷盆来做的，底部大小大概10*18cm；
2、电烤箱虽然方便简单，但是腌制工作很重要，最好头天腌上放冰箱冷藏一夜才最入味儿；
3、奶香烤薯条的做法：低温烘烤肋排的时候，可以用一杯牛奶泡上切好的薯条，第一次给肋排涂酱料时，把薯条放进烤箱下层烤盘，烤盘中先铺好锡纸，薯条中拌上黄油，撒黑胡椒碎，等最后肋排烤好一起出烤箱，撒少许盐即可。
先准备一下食材：
猪肉、料酒、生抽、老抽、姜末、叉烧酱、叉烧调味酱，蜂蜜、玫瑰露酒
1、将洗干净的猪肉顺着条纹切后片，然后加入料酒、生抽、老抽、白糖、叉烧酱、白糖、玫瑰露酒反复抓匀腌制两个晚上，特别注意腌制过程中一定要翻几次。
2、猪肉腌制好以后，将烤箱预热至200度，两边再次抹上叉烧酱。
3、将腌制好的猪肉放置在烤箱的上层，下层放置烤盘放一层锡纸和油纸，盛接烤肉时滴落的肉汁。
4、扣肉在200度的烤箱内烤35分钟左右即可，没隔10分钟取出刷一层叉烧调味酱，最后5分钟一层蜂蜜。
5、35分钟后就可以摆盘上菜啦。
最后说一下猪肉的旋转，最好选梅条肉或者猪颈肉，梅条肉很嫩，猪颈肉瘦中夹肥。喜欢的朋友可以在家里尝试一下，吃上自己亲手做的蜜汁叉烧，那种成就感真的没法说。
主料：猪肋排
调料：李锦记叉烧酱1/3瓶，15ML蚝油，15ML老抽，麦芽糖15克，洋葱15克，大葱1根
1、叉烧酱1/3瓶倒入500克左右的猪肉中，再加15毫升老抽上色和15ML的好友，加入切成段的大葱和切细的洋葱搅拌，使每块肉都能沾上酱汁。
2、浸一个晚上，中间需要翻几次，并且用牙签在肉上扎小洞，让肉入味。
3、放入180度的烤箱用烤肉模式烤30分钟，15分钟时翻面刷剩下的腌肉酱。
4、最后涂上麦芽糖，再在关闭的烤箱里利用余温烤2分钟即可。
个人不喜欢用蜂蜜，因为加热后有股臭味，所以我改用麦芽糖！
2、蜜汁是怎么配出来的?
蜜汁是用蜂蜜和麦芽糖调配出来的，以下以蜜汁叉烧为例，做法如下：
准备材料：猪肉1000克，白糖50克，花雕酒3汤匙，食盐3茶匙，生抽3汤匙，老抽1/2茶匙，麦芽糖2汤匙，蜂蜜2汤匙
1、把猪肉洗净沥干水份备用。
2、猪肉条后加入白糖抓匀腌制至糖全部溶化。
3、接着依次加入花雕洒、食盐、生抽、老抽抓匀备用。
4、把肉连同腌汁一起移入保鲜盒内，盖好入冰箱冷藏过夜。
5、第二天将腌好的肉摊在烤网上稍微沥去酱汁。
6、把蜂蜜和麦芽糖舀入碗内，隔水蒸至溶化。
7、在肉的上下都刷上蜜汁。
8、烤箱预热两分钟，叉烧肉放入中层，220度烤30分钟左右。
9、烤好后取出，待温热时切块即可食用。
3、蜜汁黑豚叉烧饭的做法步骤图,怎么做好吃
主料：梅花肉500g、米饭1碗；
辅料：白砂糖适量、大蒜适量、蜂蜜适量、糖适量、米酒适量、老抽1勺、叉烧酱2大勺
买回来的梅花肉洗净
切成厚的大片，放入2大勺叉烧酱、1大勺老抽、糖、米酒、蒜末后
腌制24小时
将腌制好的梅花肉摆在烤架上。烤架放在烤盘上，烤盘上铺一张锡纸。将腌制好的生肉摆在烤架上。先在梅花肉上刷一层蜂蜜，然后在刷一层腌肉的汁。放入预热的烤箱烤中，上下火200度，烤15分钟
15分钟后取出翻面，再重复刷一层蜂蜜和一层腌肉汁继续烤15分钟就可以取出了。
将腌制梅花肉剩下的汁倒在锅中，加适量的黄酒、蜂蜜、酱油、清水、白糖拌匀，煮开
将米饭、烫熟的青菜和叉烧摆在盘上，然后再浇上煮开的酱汁，美味的蜜汁叉烧饭就可以享用了
烤完后，用筷子能将肉插透就说明肉烤熟了~
用料
黑猪夹心 2斤
葱头 几颗
蒜头 几颗
红腐乳 一块
盐 适量
酱油 适量
花生油 适量
白糖 30克
黑豚叉烧的做法
猪肉洗净，沥干水分
葱蒜拍扁，加入适量盐
加入花生油，加油，红腐乳
涂抹均匀，用手抓揉。
烤箱预热200度，可放在金盘，也可放在烤架上烘烤，40-45分钟。
最后5分钟，涂抹蜜糖，或者的白糖浆。使叉烧色泽明亮，红润。
香甜可口，白饭杀手。
用料
黑猪夹心 2斤
葱头 几颗
蒜头 几颗
红腐乳 一块
盐 适量
酱油 适量
花生油 适量
白糖 30克
黑豚叉烧的做法
猪肉洗净，沥干水分
葱蒜拍扁，加入适量盐
加入花生油，加油，红腐乳
涂抹均匀，用手抓揉。
烤箱预热200度，可放在金盘，也可放在烤架上烘烤，40-45分钟。
最后5分钟，涂抹蜜糖，或者的白糖浆。使叉烧色泽明亮，红润。
4、蜜汁叉烧肉的正宗做法,蜜汁叉烧肉怎样做才好吃的做法
猪里脊肉1条
姜1小块、葱2根、蜂蜜4汤匙、江米酒20毫升、叉烧酱1瓶
蜜汁叉烧肉步骤1
蜜汁叉烧肉的做法大全
买回来的猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条，并用剪刀剪去表面的白色筋膜；老姜去皮后切成片，葱切成段备用
取一个较大的密封盒，把猪肉条放入盒内，再放入姜片和葱段，倒入叉烧酱和米酒抓匀，最好使肉都浸在庄记叉烧酱汁里
盖上密封盒的盖子，放入冰箱冷藏1天，中途取出打开翻动一下肉条，使入味均匀并捞出葱段扔掉
腌制好后取出，在烤盘内铺一张锡纸，然后把肉放在烤网上，将烤网架在烤盘上晾15分钟使酱汁都滴下后刷一层蜂蜜，然后给烤盘换一张干净的锡纸
将烤盘放入烤箱下层，放肉的烤网放中层，以180度烤20分钟后取出，刷一层腌制肉的酱汁，稍干后再刷一层蜂蜜
蜜汁叉烧肉的家常做法
将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度继续烤20分钟，再取出反复刷2次蜂蜜，最好再烤10分钟左右即可
蜜汁叉烧肉的做法步骤
蜜汁叉烧肉的做法步骤：1 1将调料全部混合腌制五花肉，叉烧酱的量得以没过肉为准，腌制的时间至少是24小时，我一般腌30个小时左右，每7、8个小时翻动一次。
蜜汁叉烧肉的做法步骤：2 2腌制好后就开始烤了，烤箱200度预热5分钟，烤盘用锡纸包好备用。
蜜汁叉烧肉的做法步骤：3 3将腌好的肉放在上面。
蜜汁叉烧肉的做法步骤：4 4在入炉之前，再在表面刷一遍腌料。
蜜汁叉烧肉的做法步骤：5 5将五花肉放入预热好的烤箱开始烤制。
蜜汁叉烧肉的做法步骤：6 6烤20分钟后取出，翻面，刷料再次入炉烤15分钟就好了！不要介意有点焦，这才香呢。
蜜汁叉烧肉的做法步骤：7 7烤好的肉不要急于拿出来，在烤箱内稍焖一会儿再拿出来，不那么烫手了就可以切片了。
蜜汁叉烧肉的做法步骤：8 8剩下的腌料也不要浪费，小火熬熟。
蜜汁叉烧肉的做法步骤：9 9将熬熟的腌料汁浇在切好的叉烧肉上就可以了
料酒，盐，生抽，八角，李锦记叉烧酱，蜂蜜
1、里脊肉（最好带一点肥）洗净，沥干水，切成1/2手掌大小，置深底盘中。
2、倒料酒，放2-3颗八角，抹上叉烧酱，腌渍3小时。
3、取出后再撒上盐和生抽，入味，放冰箱腌渍隔夜（前后约12小时以上）
4、烤箱预热。
5、里脊肉取出后沥干水分，烤盘铺上锡纸，将里脊摆好，再涂一层薄薄的叉烧酱。
6、放入烤箱190°上层20分钟。
7、取出后再沥一次水，翻一面涂上薄薄一层蜂蜜，置烤箱170°中层10分钟即可。
1、烤好后立即取出，切片，留在烤箱内过久肉会变得很干。
2、想更入味，可在中间取出的时候就切片，再涂蜂蜜。
5、黯然销魂叉烧饭的做法?
"米 2杯","梅花肉（或腰内肉） 2条","鸡蛋 1颗","青江菜 适量","盐 少许","橄榄油 少许","水 250cc（淹过肉即可）","蜜汁烤肉酱（叉烧酱） 半瓶","米酒 1杯","麦芽糖 1匙","蒜末 5瓣"。
1:起一锅，加入水（淹过肉即可）、调味料 、梅花肉煮滚后，转小火卤30-40分钟。接着将烤箱先预热，再把卤过的梅花肉放至烤网（下方可放置铺了铝箔纸的烤盘，方便清理滴下的酱汁），转180度烤至上色，取出稍为放凉切片即为美味的【蜜汁叉烧】。（每个人烤箱不同，约8-12分钟，其中需翻面数次，并于翻面时涂上[卤汁]）
2:剩下的[卤汁]可当成【淋酱】，淋在饭上～超级美味哦！
4:起一锅水，加入少许盐及橄榄油汆烫青江菜备用。
5:起一平底锅，加入少许橄榄油，煎一颗荷包蛋。
7:步骤6香Q白米饭，加入步骤4烫青江菜、步骤1【蜜汁叉烧】及步骤5荷包蛋，再淋上步骤2【淋酱】，就完成了超级美味的【黯然销魂饭
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［前一天的准备］1.猪肉：煮滚水先将猪肉烫过2.腌料：准备好抹匀猪肉，尤其是蜂蜜，可以轻柔的抹满猪肉细缝3.进冰箱：保鲜袋或盒装皆可，装好冰冰箱过夜。
［当天作业］这次实验作法：先蒸后煎，下次再试试看整块直接烤。肉1.电锅蒸：将腌整晚的肉入电锅蒸，外锅加1.5杯水2.下锅煎：蒸好后再抹些蜂蜜，放个5分钟下锅煎菜：切菠菜与蒜头，下锅炒蛋：就是荷包蛋你懂的
用铁锅做的。