1、七彩叮当电烤箱怎么样
温控准,加热快,平时热个面包片当早餐吃,或是周末做顿烤鸡翅都是没问题。有了它,不用开火,不用时刻盯在旁边,油烟又少,还能定时,厨房小白也能整出一道大菜!
高温脱脂健康风味;星钻3D烤腔加热无死角;
热风循环系统代替油炸;6根发热管均匀加热;
搪瓷烤盘不粘易清洁;230℃温场全域高温。
2、七彩叮当电烤箱好用吗
油皮:中粉200g 色拉油15g 水110g
油酥:中粉100g 色拉油50g
糖馅:中粉80g 色拉油30g 白砂糖80g
1.将油皮,油酥的材料分别混合
2.先将油皮揉至光滑面团,用保鲜膜盖住松弛30min
3.将油酥面团用筷子搅拌成团,用保鲜膜盖住松弛30mins
4.面团松弛的时候制作糖馅:
将中粉80g放入垫了锡纸的烤盘中,放入预热175度的烤箱中烤15min。然后将烤好的中粉加入白砂糖跟色拉油,搅拌均匀。
5.松弛好的面团,用油皮包着油酥,捏紧收口,把面团擀成长条形。然后卷起来,切成小剂子。
6.小剂子按扁后包着糖馅,收口朝下。放入铺了锡纸的烤盘后压扁。
7.把擀面棍一头稍沾湿水,点上芝麻,点到面饼上。
8.预热烤箱220度,烤15min。烧饼成金黄色出炉
1)建议不要做太小太薄,不然烧饼会膨胀不起来,外观没那么好看。
2)如果不喜欢糖馅的,可以换成其他馅料,或者不放。
3)上面的芝麻可以换成加了蛋液的香葱末
这几款都挺好看的饿,看个人喜欢咯,毕竟每个人喜欢的都不太一样嘛,就我来说哦,比较喜欢白色那款
三个颜色都很好看,不过建议选择前两个,长时间使用烤箱脏了,还不是很明显。
橙色或白色,不建议黑色,黑色容易脏也容易旧。如果有红色的话,我建议选红色
选烤箱先选所需功能的,再挑选颜色,白色的不错哦
白色的好看,黑色的耐用。O(∩_∩)O哈哈~
问题一:用烤箱做油酥火烧的方法? 第一步:半发面
4.5cups面粉 + 1.5 teaspoon instant yeast + 3/4 teaspoon baking soda
1、yeast和baking soda用一小碗温水(30-40摄氏度)调开、和入面中,如果水不够可再添些温水
2、烤箱开到150华氏度,3分钟后关掉,把和好的面盖上盖子,放进烤箱半小时就成了半发面(全发面的话,烤箱放1小时就差不多了)。
3. 半发面拿出来揉面5分钟。饧一会儿面。
第二步:炒酥面
用了1/3 cup植物酥油(ALL VEG SHORTENING),3/4杯面粉炒酥面。所谓炒酥面,就是把酥油在热锅里化了,把白面放进去炒。所谓炒,也就是把面和油凝成的面疙瘩用铲子压扁压匀。
第三步:擀饼坯
1. 面团切3块。一块做油酥火烧,两块做糖火烧。
2. 拿一块面团,擀成一大个的圆片,把炒好的油酥面洒在上面,用铲子抹平,撒盐,五香粉,抹花椒油,卷成一个长条卷。切两寸左右长的一段,揉一下,拍扁,成油酥烧饼坯。
3.拿另两块面团,也分别擀成大个的圆片,把芝麻酱倒在上面,用铲子抹平或者用面片折过来回蘸匀芝麻酱。撒红糖。卷成一个长条卷。切两村左右长的一段。把两边切口一捏封上,拉长,拉扁,像卷花卷那样一卷,压扁,就行了。
第四步:烙饼
1. 把烧饼坯上饼铛中火两面略烙,可以用veg oil spray让锅里略微有点油,出锅。
2. 蘸芝麻:烙好的饼坯,在进烤箱前,选平的那面在打好的一个鸡蛋里蘸一下,然后再到盛芝麻的盘子里一蘸,用手按一按芝麻就好了。
3. 烙好的饼坯,进烤箱350F二十分钟就好了。
问题二:如何用烤箱做油酥烧饼 主料
面粉400g
豆油60g
酵母3g
水适量
1.面粉加水和酵母和成面团,醒发。
2.把油烧热,倒入面粉做成油酥。
3.醒好的面团擀成饼。
4.把油酥涂在面饼上。
5.卷成卷。
6.面卷切成段。
7.把小面卷表面涂点油,然后两端向内折。
8.再把小面卷擀成饼胚,在饼的两面刷油。
9.烤箱预热,中层烤15-20分左右。
小贴士
油酥的油要先烧热再浇在面上,做出来的饼更香。
面团要和得软一些。
问题三:烤箱油酥烧饼的做法图 你好,没有图,图案不代表质量,油酥烧饼关键在酥,那么就要在和面时加点起酥油、面欣酥等,烧饼蓬松个大,口感酥脆。
问题四:油酥烧饼的制作方法 1. 烤炉开350F。2. 油酥:1/4杯油烧热,关小火。 下3/4杯面粉翻炒约5分钟,直到面粉呈花生酱色。3.烫面:1/2茶匙盐放入2杯面粉。 把3/4杯开水慢慢倒入面粉,边倒边用筷子搅拌。 待稍凉,把面粉揉成表面光滑的面团。 盖上湿毛巾醒30分钟。4. 工作台撒满面粉,把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀。5. 把面团擀成长方形薄片。 上面均匀地铺满酥油,再撒满油酥。6. 把面团左边,右边,上边,下边各向中间折1/3,一共9层。 把面团擀薄。7. 从一边开始卷面团,卷成像旧式望远镜形状的长圆筒,分10份。8. 烧饼:a. 把白芝麻平铺在盘底。b. 用筷子把蛋黄液搅匀。c. 把每份面团开口处用手捏合。 两只手同时握住面团,把面团捏细。d. 双手捏住一份面团两端,像拧麻花一样向相反方向拧,边拧边往中间合陇,形成一个中间厚,边缘薄的粗矮园筒。 用手把面团按扁。e. 把面饼表面刷蛋黄液,把有蛋黄液的一面放入盘子沾满芝麻。 用手压面饼表面把芝麻压实。f. 把面饼另一面也刷蛋黄液和沾芝麻。 用手把芝麻压实。g. 把炉子开得比中火稍大一点。 烧热锅,撒一汤匙油,把面饼两面煎黄。9. 把烧饼放入烤炉,每面烤15分钟。 油酥烧饼的特点是:口感松酥掉渣,凉后不塌,不硬;盘丝五香的特点是:色泽红亮,外脆酥,内软,外观一层一层环绕。
问题五:不用烤箱的油酥烧饼怎么做 原料:
面粉500克、酵母少许、糖两勺、盐一勺、食用油300克、面粉200克。
油酥烧饼制作方法:
1、首先,将锅烧热倒油。待油八分热后关火,将面粉均匀撒到油里面,用筷子搅匀,油酥成浆糊状放凉即可。
2、加入酵母正常发面,面的软硬和包子面差不多,不要太硬。
3、不用等面充分发酵,醒20分钟即可。把发面擀成大饼状,均匀的撒盐,然后均匀的摸上油酥。
4、把面卷起切段,将切口一面冲上按下。然后擀成长方形,把长方形三折,然后再擀开,再三折,此时为火烧最终形状。
5、微波炉放烘培纸,把火烧放入微波炉,盖布醒发一小时。再将微波炉预热200度,烘烤25分钟即可。
问题六:烤箱能做油酥烧饼吗上温度是多少下温度是多少 可以。上下火调成一样就好。220度预热好以后再放面饼,烤15到20分钟,具体火候要注意看烤箱外面的玻璃窗,表面泛金黄色就好了。
问题七:利辛烤箱油酥烧饼怎么做 【主料】面粉400g、开水220g、冷水70g、盐小半匙、沙拉油40g
【辅料】油酥材料、面粉90g、沙拉油60g
步骤:
1.面粉里面先倒入开水,用筷子搅拌后,再加入冷水油和盐。用手和好醒15分钟;
2.开中火把面粉和油炒出有香味就行啦;
3.醒好的面团擀开后,把油酥均匀的摸上去。好费力哦,用刀子一点一点的抹。我是严格按照网上看来的方子配的,但是感觉干干的,反正抹匀着实费了一点力;
4.卷成长条;
5.用手掐成12份。用手掐的,两头要捏紧,这样油酥就不会跑出来了;
6.每一份,擀成长条,三折,换个方向擀平再三折;
7.再醒15分钟;
8.醒好后,光滑的一面沾水,再粘白芝麻;
9.再擀平,就可以开考啦;
10.我喜欢刷一层糖水,甜甜咸咸的;
11.烤箱200°C,十分钟就ok啦~;
12.考好了切开后夹肉,加油条都很不错哦。
问题八:用烤箱烤糖酥烧饼饼怎么做 材料:
油皮:中粉200g 色拉油15g 水110g
油酥:中粉100g 色拉油50g
糖馅:中粉80g 色拉油30g 白砂糖80g
白芝麻适量
1.将油皮,油酥的材料分别混合
2.先将油皮揉至光滑面团,用保鲜膜盖住松弛30min
3.将油酥面团用筷子搅拌成团,用保鲜膜盖住松弛30mins
4.面团松弛的时候制作糖馅:
将中粉80g放入垫了锡纸的烤盘中,放入预热175度的烤箱中烤15min。然后将烤好的中粉加入白砂糖跟色拉油,搅拌均匀。
5.松弛好的面团,用油皮包着油酥,捏紧收口,把面团擀成长条形。然后卷起来,切成小剂子。
6.小剂子按扁后包着糖馅,收口朝下。放入铺了锡纸的烤盘后压扁。
7.把擀面棍一头稍沾湿水,点上芝麻,点到面饼上。
8.预热烤箱220度,烤15min。烧饼成金黄色出炉
PS:
1)建议不要做太小太薄,不然烧饼会膨胀不起来,外观没那么好看。
2)如果不喜欢糖馅的,可以换成其他馅料,或者不放。
3)上面的芝麻可以换成加了蛋液的香葱末
问题九:你好,我做的油酥烧饼不怎么上色,用电烤箱做的,时间长了容易胡,时 炉温太高!同时和面时还要加点猪油或起酥油、面欣酥A或泡多源G、白糖等。
150度烤60分钟左右。
做戚风蛋糕的方法步骤如下:
所需原材料:
1、主料:低筋粉82克、鸡蛋5个、糖(蛋黄糊)19克、糖(蛋白)48克、牛奶38.5克。
2、辅料:玉米油38.5克。
第一步:蛋清分离,备用。盛蛋清的盆必须无油无水,不然影响打发。
第二步:分离出来的蛋黄加入牛奶,19克糖,玉米油,搅拌均匀。
第三步:搅拌好的蛋黄糊内,筛入低筋粉。
第四步:拌匀后的蛋黄糊,备用。(现在可以去给烤箱预热,烤箱预热150度。)
第五步:蛋清开最大挡打发成粗粗的泡泡时,加入三分之一的糖,继续打发。
第六步:打发的稍微细腻的时候加入剩下的一半糖,开中档打发。
第七步:打发的更细腻的时候,加入最后的白糖,低档打发。
第八步:蛋白打发成这样,拉起角不会倒,就可以了。
第九步:把蛋黄糊内加入三分之一的蛋白,开始用软硅胶刀翻拌,也可以用切拌的手法。(切记不可搅拌)
第十步:把刚刚拌好的蛋黄糊倒入蛋白盆里,然后开始翻拌,切拌,手法要轻,动作要快。
第十一步:把拌匀后的蛋糕糊倒入8寸模具内,用力震几下,然后用牙签戳破表面的气泡。
第十二步:放入提前预约好的烤箱,中下层150度烤60分钟左右。
第十三步:蛋糕烤好后,拿出来倒扣。
第十四步:可以用两个碗做底,蛋糕倒扣在上面,这样蛋糕表面就不会有印痕。
第十五步:蛋糕放凉之后就可以脱模了。
每个烤箱烤的温度都会有所不同,不能照搬,可以参考,主要还是要自己对自己的烤箱多了解,多调整,这样才能得到合适的烘烤温度和时间,我用的温度是底火145,面火150烤30分钟左右,温度时间仅供参考
上火180,下火180,30mins