谱隆烤箱,什么牌子的电烤箱质量好
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- 2023-07-05 09:31:44
1、什么牌子的电烤箱质量好
烤箱是家庭中生活中最受欢迎的小家电之一，它利用电热元件发出的辐射热烤制食物，它很好地替代了操作难、烟尘大的烤炉，带来独特的美味享受。消费者如果对于烤箱不是特别了解的话，那么根据烤箱品牌来选择是个靠谱的办法。不禁要问了，烤箱什么牌子最好？烤箱十大品牌有哪些呢？不妨跟我一起来了解下吧！
一、烤箱的介绍
烤箱是由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等构成，其中，以电热元件为主要运作部件。因为电烤箱是利用电热元件发出的辐射热来烘烤食品，可以制作烤鸡、烤鸭、糕点、面包等等。温度可以在50到250摄氏度直接调节，去烘烤不同的食品。
二、烤箱什么牌子最好
1.美的Midea
广东美的微波电器制造有限公司
美的，为人类创造美好生活。美的烤箱总体评价是非常高的，美的烤箱有众多的型号，可供不同的家庭选择。美的烤箱外观漂亮不说，容量也是非常可观的，采用360度旋转烧烤，3D热源对流，烤不焦，即使是烘培新手，也可以轻松做出美食。美的的小烤箱也很实用，体积小，容量适合单身或者情侣的就餐，价格还相当的优惠，不过烤东西有点慢，值得推荐。
2.格兰仕Galanz
广东格兰仕集团有限公司
格兰仕是中国家电业最具影响力的龙头企业之一。格兰仕的烤箱贴近生活，是绝对的贴心选择。格兰仕烤箱既物美价廉，又时尚科技，专注于家电制造的格兰仕，烤箱的制作也一如既往的精良。格兰仕烤箱温度控制精准，操作简单，特有的热风对流功能加热更均匀，使用寿命长，安全性高。作为全球烤箱的龙头企业，格兰仕烤箱深受众多用户的喜爱。
3. 北美ACA
北美电器(珠海)有限公司
北美电器源于美国，一直都致力于“专业智能化家用电器”北美电器的烤箱主打“绿色健康、人性品质、智能环保”，是家电研发与制造的翘楚品牌。北美电器的烤箱以其优质的性能和设计，在美国占领了百分之五十的市场，全球销量第一。北美电器的烤箱内腔容量分量十足，火力非常给力，一体化圈不锈钢外壳，抗氧化、耐腐蚀、坚固耐用，烤制出来的美食鲜美可口。
4. 长帝Changdi
佛山市伟仕达电器实业有限公司
长帝电器是伟仕达电器实业有限公司的品牌。长帝电器的烤箱采用行业内标准立方体内丹，拥有低温发酵个功能，精准控温，特别适合初级入门的烘培新手使用。长帝烤箱上下平衡发热，采用三档开门式设计，随心烘焙，也方便在烘焙的过程中查看食物的颜色。不过长帝烤箱的电线有点短，放在厨房中需要消费者对厨房空间进行合理的规划。
5.西门子Siemens
博西家用电器(中国)有限公司
西门子在的股本土一直都稳坐家电品牌的首位，西门子以创新的思想，精湛的设计，给万千消费者带来无与伦比的烘焙享受。西门子微电脑烤箱是绝对高端大气上档次，整体做工精细，质地考究，67升惊人的容量，270度专业级别的高温烹调，全景式玻璃内门，让您将馥郁的芬芳一览无余。西门子烤箱食物料理更专业，更有贴心的采用儿童锁设计，防止烫伤危险。
6.东菱Donlim
广东新宝电器股份有限公司
广东新宝电器股份有限公司(下称新宝公司)是广东东菱凯琴集团有限公司的控股企业。东菱烤箱整体性能表现稳定，采用德国蓝光发热技术，不锈钢好品质，发热更快，更耐用，加热更稳定。结合了中国美食的特点的低温发酵功能，米酒、发面、泡菜等制作随心所欲。由于东菱电器的优质性能，产品95%以上出口到欧洲、美洲、澳洲等发达国家，现已进入全球100多个国家和地区。
7.伊莱克斯Electrolux
伊莱克斯(中国)电器有限公司
伊莱克斯(Electrolux)股份有限公司是世界知名的电器设备制造公司，是世界上最大的厨房设备制造商。伊莱克斯的烤箱性价两优，采用双石英管高效加热，全方位多功能用途，适合烘烤面包、烤鱼、热狗、披萨等，让你在家享受色香俱全，营养百分百的美味。更有长达80厘米的电源线，无需为它的到来而绞尽脑汁整理厨房空间。
8.德龙Delonghi
邑隆贸易(上海)有限公司
德龙电器源自意大利已有100多年的德龙电器享誉全球。德龙烤箱对流式烘烤，适合烘脆食物和面包，特有的数字控制面板，使用十分方便，配备有自动控制的精准程序和数字式定时。德龙烤箱以其烘焙的专业著称，而且性价比很高，方便、性能好、安全、健康非常适合家庭里使用。
9.忠臣LOYOLA
广东长盈电器有限公司
忠臣源自中国台湾，专业烘烤类产品知名品牌的代名词。忠臣烤箱精工细制，产品融入不锈钢金属质感处理工艺和材料的选用，在持续研发中不断注入人文的创新的精神。与国际设计大师倾情合作，巧妙融合中西方审美的设计理念和制造工艺，非常好用，操作简单，烤箱非常大气，颜色很美，真是称得上是价廉物美。
10.灿坤EUPA
厦门灿坤实业股份有限公司
灿坤集团于1978年在中国台湾成立，以“世界工厂、世界通路”双本业运作。灿坤烤箱功能很齐全，适合一般家用。采用欧美流行线条外观设计，60分钟烘烤时间自由设定，上下加热功能，快速加热，健康节能，热效率高，更有耐高温强化透明玻璃门，安全可靠，烘烤全程可视化，涂状外壳，坚固耐用，方便清洗。做工精细，品质一贯优良。是消费者不二之选。
三、烤箱的使用技巧
随着人们生活水平的不断提高，小家电的普及率也是越来越高，像电烤箱这种西式小家电也开始走进了中国家庭里。不过电烤箱应该怎么使用，也许很多人还不太清楚。下面就一起来了解一下电烤箱的使用技巧。
1、烤箱的摆放
这个其实毋庸多讲，我们都知道电器的摆放，电烤箱也一样，要放在平整稳固的地方，还要保证它能固定好，注意电源的使用，插座应该对应而且保持清洁。
2、控制温度
使用时要根据食物的品种和重量去适当的调整烹饪的时间，冰冻食物和瘦肉烧烤的时间会略长，烘烤食品时要记得翻面让它受热均匀，不要在电烤箱工作的时候频繁的打开炉门避免热量散失。
3、注意正常现象和隔热
如果是烘烤带有水分的食物，炉门上会出现水汽凝结；而如果是烧烤肉类的话会有油烟冒出，这都是正常的现象。不过注意的是工作后的电烤箱会很热，取出食品时要停好电，避免烫伤手指。
4、如何清洁
平时应该保持好烤箱内部的清洁，烘烤好食品之后，如果烤箱内有调料和油渍残留，可以用毛巾润湿肥皂水然后轻轻的擦拭烤箱内壁，直到残留物被完全擦掉，并且要注意不能用清水冲洗烤箱内部，防止电气元件受潮，也不要尝试清洁发热管，在擦拭好油渍之后还要打开炉门，让湿气排出。进行清洁前应该把电源插头拔出，避免漏电伤害到自己。
电烤箱作为家中最常用的厨房电器，在家庭生活中占据着重要的地位。用处多多，如瓜子、饼干等食物放置一段时间之后就会受潮，电烤箱就能针对这些食物重新干燥；再如可用于烘焙面包，也能用于发酵面团。当然，最大的作用还是可以自己在家烧烤，烤鸡、烤鸭……等等。
在家用电器中，微波炉的作用和烤箱类似。不过这两款电器都用过的人会有直观的感受，同样都是加热，但是微波炉的加热效果不均匀，往往上层的饭菜已经热好，而底下还是凉的。而且加热时食物的水份容易流失。而烤箱则可使食物均衡受热，更好的保持食物的水份。总的来说，微波炉更偏向于对食物快速加热；而食物烹调，如做面包、蛋糕，或是想烤鸡、烤鱼这类的食物烹调，还是烤箱比较好。
相比微波炉，电烤箱的优势不言而喻。然鹅，很多人在选购电烤箱前却有着电烤箱哪个牌子好的疑惑？So，下面要带来的便是2019十大电烤箱品牌排行榜：
1 美的（Midea）
美的 T3-L324D二代 32升电烤
美的始于1968年，如今已成为全球著名的白色家电制造商和品牌商，也是世界500强企业之一。美的的产品不仅有洗衣机、空调、冰箱等大家电，还囊括微波炉、烤箱、电磁炉、电饼铛等厨房电器。辣么，美的的电烤箱怎么样呢？
其实，美的的电烤箱和其他电器一样，拥有对品质的执着。
以其最新型号的家用烤箱——T3-L324D二代为例，采用的是搪瓷内胆，不仅耐高温，而且无有害物质挥发，易于清洁，耐磨擦；采用菱形发射内腔，聚焦热量，穿透食材内心，防止食物夹生；
采用加厚密封双层门，有效减少热量流失，加倍保温；采用上下管独立控温设计，能解冻，可发酵，轻松满足不同烘焙需求；
带360度旋转烤叉，烤整鸡也难不倒它；
侧面有防水散热口，有效散热，保证安全运行，延长使
2 长帝（changdi）
家庭厨房虽然容不下古窑，但能用上仿古窑烤的电烤箱。
长帝推出的"瓷窑烤"烤箱正是以古窑为本，窑壁厚而密，窑内空间既能蓄热又利于热流运转，窑口有效锁热，窑温控制得当……这些要素都不可或缺。长帝"瓷窑烤"烤箱便依循这些古法进行创新打造。
这还用说，肯定是美的呀，我家用的美的T7-L382B这款，蛮热销的，当初我买的时候一千多呢，上次看到双十一降价了好多，现在才六七百，心有点痛，不过产品确实好用！ 1、温度市面上的烤箱温度有0-250度的，也有100-250度的，烤箱的启动角在90度左右，选哪一种温度模式都是可以的。 2、风机用风机来烤肉，效果很好，不但要节能20%，而且口感更佳。但风机对于烘焙西点的作用有限，烤箱内部有一个出风口，一个或者二个入口，热风在入口和出口之间反复循环，热风吹不到的箱体四周就成了死角，加上出风口温度会偏低，所以四周和出风口之间温度会不均匀，用来烘焙对着色是有影响的。所以，在选择风机时要选择风机能够单独控制的烤箱。 3、烤叉烤叉对于烤整只禽类食物作用还是很大的，烤叉可以360度旋转，让食物受热更均匀，选择时烤叉还是要的。 4、照明灯照明灯能更加清楚地观察箱体食物烘焙或烘烤情况，如果预算许可，选择时尽量选购带照明灯的烤箱。 5、内胆目前市面的内胆有用镀铝板的，也有镀锌板。镀铝板相对镀锌板来说抗氧化能力更强，使用寿命要延长60%，在选购时要选择镀铝板的内胆的烤箱。 6、发酵发酵功能不但可以使面团发酵，食物解冻，还可以做酸奶，烘腊肉，是一个非常实用的功能。由于酵母最适合在三十度发酵，四十度已经算是加速发酵，出来的成品质量会不太好，而且到达四十五度，酵母就失去活性。而烤箱的发酵温度在40-60度之间，温度通常会超过四十五度，选购发酵功能时，最好选择大容量的烤箱，因为烤箱越大，温度越低，而且在使用时尽可能在烤盘多加水来降低箱体温度。 7、清洁烘烤后，菜肴或食物难免会在烤箱内留下味道，久而久之，各种味道混合在一起，造成的异味让人难以忍受，在选购时最好选购带接渣盘或内胆带不粘油的烤箱。不粘油会有效分离和分解油的附着能力，令烤箱清洁和减少异味，免除不断清除烤箱残留油污的烦恼。 8、电脑型与机械式 电脑型的烤箱由于通过芯片来控制箱体内的温度，箱体内的温度精确程度要高于机械式电烤箱，但是由于程序复杂，电子元件容易在油污及其它外力的作用下造成短路，因此，在使用寿命上，机械式要优于电脑型的烤箱，选购时根据需要选购。
市场上质量好的电烤箱主要有长帝、格兰仕、美的。当然选购电烤箱最简单的方法就是看销量，然后再看用户评价。下面介绍下电烤箱十大品牌排行榜。
01.ACA烤箱/电烤箱 (1934年美国，全球家电鼻祖，烤箱全球销量第一)
02.长帝电烤箱 (十大电烤箱品牌，伟达电器实业有限公司 )
03.三洋电烤箱 (十大电烤箱品牌，三洋家用电器有限公司 )
04.格兰仕烤箱/电烤箱 (中国驰名商标，中国名牌，一线品牌/牌子)
05.伊莱克斯烤箱/电烤箱 (1919年，全球最大的家用电器制造商之一)
06.LOYOLA烤箱 (国内小家电行业知名品牌，佛山市电器)
07.美的Midea (中国驰名商标，中国名牌，一线品牌/牌子)
08.东菱烤箱/电烤箱 (一线品牌/牌子，广东名牌，小家电知名品牌)
09.飞利浦烤箱/电烤箱 (中国驰名商标，于1891年荷兰，世界品牌)
10.西屋电烤箱 (十大电烤箱品牌，西屋 )
烤箱哪个牌子的好？这个问题不应该这么问，应该问烤箱怎么选择。市面上的烤箱牌子很多，像格兰仕，美的，长帝等。我们需要去测试烤箱的性能，来选择适合你烹饪的烤箱。
举两个例子，比如说你想做正宗的意大利手工比萨，那你烤箱温度就要比较高，因为比萨炉的温度在300/400摄氏度这样，家用烤箱很难达到这个温度，但是也有接近350度的烤箱，所以你要选择温度范围比较广的烤箱。
再比如说做法棍或者乡村面包，面包的表面非常酥脆，因为烤制过程中需要预热一些鹅卵石或者桑拿石，然后在热的石头上倒入沸水，形成水蒸气，用水蒸气的烤发去烤，一般烤箱都没有水蒸气的功能，但是有的烤箱有水蒸气这个功能，就要看你的烹饪种类多少去选择。
所以电烤箱不是那个牌子就一定好，要从性能的对比上来选择哪个牌子的烤箱适合你的烹饪方法。
性能上来说上下独立控温，发酵功能，热风循环，蒸汽，温度范围，烤箱门几层玻璃，是否有烤箱灯等，所以你要有一个接受的价格范围，在这些价格范围内来比较烤箱性能。
希望能回答你的问题。
2、哪个牌子的烤箱好使用烤箱需要注意什么
说到烤箱，大家应该不会陌生吧，它是一种密封的用来烤食物或者用来加工一些面食，如面包，披萨，蛋糕的电器，成为现在厨房中不可缺少的设备。如今烤箱也出现了非常多品牌，那么哪个牌子的烤箱好、使用烤箱需要注意什么？想要了解的亲们可以来看看！
哪个牌子的烤箱好
1、美的Midea(广东美的微波电器制造有限公司)
一直以来，消费者们对美的电烤箱的评价都非常高，美的电烤箱不仅外观漂亮，而且款式多，容量大，采用360度旋转烧烤，3D热源对流。美的也有小烤箱，体积小但很实用，非常适合单身或者情侣就餐，价格还相当实惠。
2、格兰仕Galanz(广东格兰仕集团有限公司)
哪个牌子的烤箱好?来看下格兰仕品牌，格兰仕是中国家电业最具影响力的龙头企业之一，格兰仕的电烤箱贴近生活，是非常不错的选择。格兰仕电烤箱时尚科技，格兰仕烤箱温度控制精准，操作简单，特有的热风对流功能加热更均匀，使用寿命长，安全性高，作为全球烤箱的龙头企业，格兰仕烤箱深受众多用户的喜爱。
3、长帝(佛山市伟仕达电器实业有限公司)
长帝电器是伟仕达电器实业有限公司的品牌，长帝烤箱采用行业内标准立方体内胆，拥有低温发酵的功能。且长帝烤箱上下平衡发热，采用三档开门式设计，随心烘焙，也方便在烘焙的过程中查看食物的颜色。
4、德龙Delonghi(邑隆贸易(上海)有限公司)
德龙电器是来自意大利的品牌，已有100多年的历史，德龙烤箱采用对流式烘烤，适合烘脆食物和面包，特有的数字控制面板，使用十分方便。德龙烤箱以其烘焙的专业著称，而且性价比很高，方便、性能好、安全、健康非常适合家庭里使用。
使用烤箱需要注意什么
1、第一次使用电烤箱时要注意清洁卫生，先用干净的湿布将烤箱内外擦拭一遍，去除表面的污渍。然后空着烤箱使用高温烤一会，有时候可能会冒出白烟，这属于正常现象，烤完后要注意通风散热，等待冷却后再用清水擦洗一遍炉内壁。
2、清洁之后就可以开始使用烤箱了，在烘烤前，先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱一般预热10分钟比较好，预热时间太长也会影响烤箱的使用寿命。
3、电烤箱在操作时，要应避免烫伤，除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时要小心，以免被玻璃门烫伤。将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时，一定要使用柄或穿手套，不能用手直接接触烤盘或烤制的食物。
4、烤箱一定要摆放在通风的地方，不要靠墙，便于散热，而且烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因为工作时烤箱温度很高，碰到水的话会造成温差，影响烹饪效果。
3、嵌入式烤箱是怎么样散热的?会不会影响橱柜面板?
嵌入式烤箱为什么要预热
嵌入式烤箱给人们进行烘焙带来了更多的可能性，在使用嵌入式烤箱之前要进行预热，那么为什么嵌入式烤箱要预热呢?嵌入式烤箱要怎么预热呢?今日就由日隆装饰为你一一解答。
一、嵌入式烤箱为什么要预热
1、新嵌入式烤箱预热是为了蒸发嵌入式开箱内部的保护膜。同时也是为了延长烤箱的使用寿命。
2、嵌入式烤箱日常的预热是为了让内部先达到所需温度，利于烘焙。反之如果不预热，直接放食物的话，会让加热管全力加热，不仅造成食物受热不均，水分流失快，还会让食物形成表面焦，内部未熟透的情况。而且提前预热，还能起到杀菌去味的作用。
2、在预热的时候有可能会出现预热时间较长的情况，在嵌入式烤箱预热时间较长的时候首先可先检查下门体有无明显漏气，门封圈是否安装好，然后检查箱体内的温度传感器上是否有污垢。如果还是解决不了，建议预约专业维修人员上门进行检查。
二、嵌入式烤箱要怎么预热
1、新嵌入式烤箱需预热电烤箱首次使用，需要先空箱预热5-10分钟，由于蒸发箱体内部用于保护的防护膜，可能会有异味发出，这是属于正常现象，发热管有一层保护用的油脂附在表面，第一次烧会有冒烟异味这些情况，用多两次自然就会消失。
2、嵌入式烤箱在预热的时候烤箱中不放放置任何东西，将温度调到需要烘烤食物的温度。比如蛋糕需要180度，那么就将嵌入式烤箱的温度调到180度进行预热。在烘烤任何食物前，嵌入式烤箱烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需10分，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
嵌入式烤箱预热可以延长烤箱的使用寿命，是为了养护嵌入式烤箱。在预热的时候要根据烘烤食物时长来进行预热时间的选择。
嵌入式烤箱实用吗 嵌入式烤箱怎么散热嵌入式烤箱是现代厨房中常见的一种厨用家电，嵌入式烤箱能够完美融入厨房的设计当中，那么嵌入式烤箱实用吗?它有是怎么散热的呢?今日就由小编为你一一解答。
一、嵌入式烤箱实用吗
1、嵌入式烤箱容量大，非常适合烘烤体积较大的食物，以及烘焙更多量的食物，可以制作出足够多的食物来款待客人，外观更加时尚。
2、比起小烤箱来说，嵌入式烤箱的功能更完善更强大，控温准确，模式多样，上下火分开，还带旋转烤叉和循环风扇。
3、嵌入式烤箱安全性高。现代人都非常注重安全问题，尤其有小朋友的家庭。嵌入式烤箱由于是镶嵌式的，需要做到隔热效果，即使里面温度非常高，用手也摸不出来。但是非嵌入式烤箱直接放在台面上，无需讲究散热，也没有隔热措施，在工作过程中会产生高温，万一不慎触碰到，有烫伤的危险。
4、嵌入式烤箱空间利用率高。嵌入式烤箱一般都是和橱柜配套的，或者根据嵌入式烤箱订做橱柜，就像上面说的，嵌入式烤箱节约了厨房空间，而且显得和厨房整体更加协调，显得非常有效。
5、嵌入式烤箱温度准确。嵌入式烤箱的温度比普通的烤箱温度要更加的准确，这是由于嵌入式烤箱密封性更高，温度准确的做可以保证嵌入式烤箱温度恒定性，这种情况下嵌入式烤箱效率高，所以也比较省电。
二、嵌入式烤箱怎么散热
1、嵌入式烤箱专业的散热技术一般是前段散热。前段的散热孔将烤箱发热元件的热量从烤箱前端迅速排出，不会影响橱柜板材。有的烤箱还会采用三向散热技术，这三个散热孔也都是在烤箱门的上面和两侧，也属于前段散热的。
2、目前大部分嵌入式烤箱都是依靠内置的智能散热系统进行散热的，这种系统具有延时散热的效果，能在工作结束以后，一直持续工作帮助烤箱进行散热。但也有部分烤箱是依靠炉门上方的孔洞来散热的，这样的散热方式比较不会影响到周边。
嵌入式烤箱容量大、功能多样，当然是非常实用的。目前大多数市面上的嵌入式烤箱是前端散热，嵌入式烤箱的散热设计一般都会多方面考虑，可以放心选购。
4、如何正确使用烤箱
导语：说到烤箱，如果你还仅仅停留在用它来做面包和一些西式餐点上那可就OUT了!!其实烤箱的用途真的很多，通过豆亲们的奇思妙想，发现了不少电烤箱的用途，下面就来给大家隆重介绍神一样的烤箱使用指南!
如何正确使用烤箱 1.预热的重要性：
在烘烤食物前，必须先将烤箱预期热，让烤箱内部的温度先达到烘烤需要的热度，预热的目的在于保持温度，事先预热，可以使烤箱内部的温度一致，就能使食物表面受热均匀，以但一开始放进去的食物的水分能立刻就被锁住，避免烤的食物变得又干又硬。如果你时常有蛋糕烤不熟的现象，就有可能是预热的准备工作没有做好。预热的温度与时间成正比，所需温度越高，预热时间也就相对越长。不同厂家生产的烤箱所需的时间也不相同，因此要多测试几次，才能掌握自己的烤箱温度。
2.插座必须单独使用：
烤箱属于用电量较高的电器，必须单独使用一个插座，以避免发生意外。同时摆放的位置最好远离煤气炉等会产生高热温度的地方，背面也需保持与墙面的距离约5厘米。
3.烘烤温度的掌握：
不同品牌或尺寸的烤箱其所附的温度控制器多少会有些不同，所以即使是按照食谱上所说的温度烘烤食物也偶尔会发生过焦或不熟的现象，因为食谱上所标示的时间与温度只是大约的参考，并不适用每一种烤箱。因此当你开始使用新烤箱前，必须多注意烤箱内食物的变化，以酌情调整温度。通常小烤箱因为空间小，烘烤较大体积的食物时，食物会比较接近电热管，所以温度就要比大烤箱略低。
判断菜肴是否熟透可利用筷子或竹签插入食物中，如果轻易就能插入，特别是肉类，就表示已熟透。如果是糕点或烤通粉的料理，就要看筷子上是否还沾有湿的生料。
如果烘烤食物常有一边生一边焦的情形，就表示烤箱的温度不平均，这时候可以移动烤盘，或是一开始放置食物时就调整到合适的位置。例如右边的食物总是焦就将食物稍微向左边放。基本原则是不论烘烤任何食物，四周都须与烤箱内壁保持3厘米以上的距离，同时不要常常打开烤箱的门查看食物的烘烤程度，以避免冷空气进入而降低原有温度，使得烘烤时间拖长，进面影响烘烤成果，尤其是烘烤西点时更要避免。
4.时间设定的准确度：
烘烤时间的设定也取决于烤箱品牌、容器大小以及食物大小。一般来说，越厚的食物，所需烘烤的时间越久，但是温度要低，以避免外熟内生，薄的食物则相反。烤糕点时也是相同的道理，生料越多越厚的如蛋糕，必须用长时间的低温烘烤;如生料较少较薄的如饼干，就采取短时间高温烘烤的方式。如果担心蛋糕表面会烤焦，就盖上一张锡箔纸。
5.避免沾黏的方法：
烘烤前可在烤盘或烤架上刷一层薄薄的'油脂或是铺上锡箔纸。烤盘上涂的油没有特别的限制，如果是中式料理或想使食物清淡些，就用色拉油或橄榄油，如果是西式料理或喜欢浓郁香味的，就可以使用奶油。当然也可以使用有不粘材质制作的烤盘。
6.适用于烤箱的容器：
可以放入烤箱的容器只有纯金属制品如烤箱本身所附的烤盘、烤架、锡箔纸以及常见的金属模型;陶瓷制品如砂锅，烘烤类料理常见的较厚的陶盘;以及专用纸制品如烘焙纸以及糕点纸模型。使用时须与烤箱内壁保持距离，尤其是纸制品，切勿直接接触电热管，以免发生燃烧。
7.烤箱的清洁保养：
烤仃以电热管位于底部的机动加热效果最好，但是也最容易附着滴落的油污，所以每次使用完都应该彻底清洗烤盘与烤架。而且使用烤架时最好在下方多放一个滴油盘，除了保持干净外，也可以避免因油脂滴到电热管使烤箱内部起火
清洁烤箱内部时先用厨房纸币擦拭一遍，再用喷上清洁剂的软布沾水再擦上次，然后用清洁的布沾水再擦拭几次即可。而烤箱的玻璃门或外壳在刚烘烤完食物，温度尚未冷却时不可用冷抹布擦拭或喷洒冷水降温，不然可能会因温度急速变化而导致破裂。也可以将烤箱门暂进打开自然冷却或是用电风扇吹凉加速散热。
如果烘烤完后留下不好的气味，可以在烤箱内放一些桔子皮，以低温烘烤3~5分钟，至桔子皮不会烤焦的程度，就能使烤箱保有淡淡的香味。
最后希望好好使用和善待自己的烤箱，让它为我们的生活变化出更多美味。
5、蛋糕胚需要烤多久?
四十分钟左右。制作步骤：1.称量好所需要的原料，这里用的鸡蛋是大号的，带壳65-70克之间，油选择葵花籽油或菜籽油玉米油之类无味的，不要用花生油和黄油；2.首先准备两个干净的盆，装蛋清的容器要保证无油无水，把蛋清和蛋黄分离，蛋清里加入几滴柠檬汁，蛋清加柠檬汁有助于蛋清打发后的稳定性，可试打发的蛋清不易消泡，没有柠檬汁可以用白醋或者塔塔粉，也是一样的原理；3.打蛋器开低速，蛋清打至出现密集的气泡时加入三分之一的细砂糖，继续搅打，打蛋器可以慢慢调至中速；4.蛋清打发至气泡浓密时加入另外三分之一的细砂糖，打蛋器可以慢慢调到高速；5.蛋清打至出现纹路时加入剩下的三分之一的细砂糖，继续高速打至硬性发泡，打得差不多时可以转回低速搅打一小会，让蛋白的气泡更均匀细腻一点；6.打发至硬性的蛋白霜提起打蛋器可以看到直挺不弯钩的尖角，而且蛋清的气泡是非常细腻像打发好的奶油一样，没有打到这个程度的话就要继续用打蛋器打发，蛋清的打发关乎戚风蛋糕的成败，所以一定要重视；7.蛋清打发好就放一边或者放进冰箱冷藏，这个时候可以先把烤箱预热上火120度下火160-170度，现在做蛋黄糊，10克细砂糖加到蛋黄里，打蛋器开低速搅打均匀；8.一边把油倒进蛋黄里，打蛋器继续低速搅打至蛋黄浓稠没有蛋黄和油分离的现象，就可以了；9.把牛奶倒进蛋黄里打匀即可；10.低筋面粉过筛进蛋黄里，用刮刀搅拌均匀成无颗粒的蛋黄糊；11.拌好的蛋黄糊状态；12.取三分之一打发的蛋清到蛋黄糊里，用切拌或翻拌的手法拌匀；13.把拌好的蛋黄糊倒回剩下打发的蛋清里，还是切拌或者翻拌的手法拌匀，动作不用太小心翼翼，直接大胆的翻，不要拌得太久导致蛋清消泡；14.拌好的蛋糕糊应为浓稠、质地轻盈的状态；15.把蛋糕糊倒进六寸的蛋糕模具里，并提起模具与桌面保持水平线用力震几下，震破里面的大气泡；16.送进烤箱上火120度下火160-170度之间，烘烤20分钟后蛋糕爬到最高点，这时把上下火都调到150度，继续烘烤20分钟；17.已经烤了20分钟的蛋糕已经爬到最高点了，这时把上下火都调到150度，继续烘烤20分钟；18.蛋糕出炉后轻摔几下，立即倒扣，冷却后脱模
至少要四十分钟左右；附一个谁的蛋糕出品的谁的早餐中戚风蛋糕的食谱，感兴趣的话可以看一下！食材:低筋面粉130g、玉米油50g、鸡蛋5个、白砂糖150g、蛋白60g、蛋黄90g、牛奶95g、 泡打粉4g 制作方法:1将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离并将蛋清搁置一旁备用； 2在蛋黄中加入白砂糖和玉米油，期间要一直搅拌； 3接着倒入牛奶并搅拌； 4在另外一个容器中加入泡打粉和低筋面粉搅拌均匀； 5将混合后的面粉筛入蛋黄牛奶混合液中并一直搅拌到均匀； 6用电动打蛋器将蛋清打发； 7将打发好的蛋清倒入面糊中轻柔搅拌； 8将搅拌好的面糊倒入模具中，接着轻震两下； 9在面糊表面撒一些杏仁片接着放入预热后的烤箱180度烤50分钟。贴士:1.蛋清打发到出现小弯钩的程度。 2.搅拌要轻柔，否则会消泡。 3.面糊要细腻有光泽。 4.脱模时要轻震两下，排出热气，倒扣晾凉。
蛋糕胚的烤制时间取决于烤箱的具体设定和蛋糕胚的具体配方。以制作一个简单的蛋糕胚为例，需要准备鸡蛋4个、白糖40克、低筋面粉45克、牛奶40克、玉米油35克。制作步骤如下：
1. 将蛋黄和蛋白分离，注意碗盆不能有油和水分。
2. 将牛奶、玉米油和30克白糖放在一起，搅拌至白糖融化。
3. 将低筋面粉过筛加入其中，用蛋抽以Z型手法拌匀。
4. 将蛋黄加入面糊中，搅拌均匀备用。
5. 在蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器先高速打发，再分别在看见大眼鱼泡眼、小小鱼眼时各加入15克白糖，最后在蛋白霜变细腻时加入剩余的15克白糖，打发至湿性偏硬性发泡。
6. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀以炒菜的方式从底部捞起面糊，重复动作搅拌均匀，不能打圈。
7. 将步骤6的面糊倒入剩余的蛋白霜中，重复以上动作搅拌均匀，完成后倒入烤盘中。
8. 烤箱需提前预热10分钟，在烤盘放入烤箱中层，上下火150度烤20分钟。
需要注意的是，不同配方的蛋糕胚烤箱设定和烤制时间可能有所不同，具体的烤箱设定和烤制时间需要根据具体情况进行调整。
25分钟。使用烤箱烤蛋糕温度宜控制在180℃-220℃，温度低于180℃会出现蛋糕顶部下陷，烤盘内残留黏面糊，蛋糕内部组织松软的情况；高于220℃蛋糕会发硬、顶部隆起变形，蛋糕内部组织紧实。烤蛋糕时间应控制在25分钟左右，刚开始烤制时温度不宜太高，并注意观察。