烤箱烤鸡,烤箱烤鸡的做法
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- 2023-07-10 23:13:09
1、烤箱烤鸡的做法
电烤箱已经进入家庭，但电烤箱的使用效率却很低，原因是许多人还不熟悉电烤箱的性能，在食品烤制方面缺乏必要的技术指导。那么电烤箱食谱有哪些？其实利用电烤箱我们可以制作很多的美食，烤鸡、鱼排、披萨都可以利用电烤箱轻松完成！下面就和小编一起看看电烤箱的8种美食制作方法吧！
电烤箱食谱大全
全鸡1只、料酒 50ml、盐2汤匙、花椒粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、柠檬1/4 个、生抽30 ml、八角3枚、孜然5g、迷迭香末适量、干辣椒适量、姜汁适量、蒜末适量、蜂蜜适量。
1、将鸡剁掉鸡爪，开膛洗净、沥干，用盐将鸡的内外都擦一遍。
2、在大小合适的盆中调制浆。将料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒（根据自己的喜好）混合均匀，抹在鸡身上，腌1~2小时后将鸡翻过来，再腌1~2小时左右。
3、在腌好的鸡肚子里填上葱结、洋葱、姜片等用牙签把鸡肚子的开口密闭。
4、将鸡在转轴上串好，注意鸡的重心，以免转起来受热不均匀。刷上腌汁，并在翅尖腿尖上包上锡箔纸。
5、175℃烤20分钟，然后拿出来刷上烧烤酱，再放进烤箱。以150℃继续烤40 分钟，用竹签戳戳看，没有血水只有油水就算可以了，最后在鸡上刷蜂蜜再烤5分钟即可。鸡肉的做法大全>>
1、若不用料酒，改用白葡萄酒的话，效果更好。
2、腌制的时间可以长一些，如果时间允许，可以置于冰箱中腌一晚。
二、芝士海鲜焗饭
米饭100g、 青椒 1/4个、红椒 1/4个、香菇 2个、虾仁 5个、橄榄油 1汤匙、芝士 60g 、盐适量、胡椒粉适量。
1、将青椒、红椒切成小丁，香菇切条备用。米饭加橄榄油拌匀，然后加入盐和胡椒粉拌匀。
2、将青椒丁和红椒丁等加入米饭中拌匀，把虾仁、香菇码在米饭上面，再放一层芝士片。
3、烤箱用bakery模式，171℃预热5分钟，烤盘放在下层覆锡箔纸烤15分钟即可。
为了防止芝士被烤煳，一定要在烤制之前覆好锡箔纸。
三、蒜香金枪鱼排
金枪鱼排切成一指半厚，5厘米见方大概8-10块，酱油7汤匙，料酒5汤匙，蔬菜油2汤匙，米醋1汤匙，大蒜1头捣碎备用。
1、将酱油、料酒、蔬菜油、米醋和蒜末倒进一个大的可密封袋混合，尽量排完袋中的空气后封口，多摇晃袋子以使鱼排粘满调料,然后放冰箱冷藏至少1小时以上。
2、180度预热烤炉，在烤炉栅格上刷少许油。
3、将鱼肉放在预热好的烤炉上，扔掉余下的腌汁，但是蒜末尽量让其多多粘在鱼肉表面。每一面烤3分钟，或者烤箱上层加热管单独烤5-6分钟，即为刚好烤熟而鱼肉又不老的感觉。如果喜欢半熟的请酌情稍减一点时间。吃的时候根据喜好挤些柠檬汁更好。
2、用烤箱烤鸡要烤多久 用烤箱烤鸡需要烤多久的呢
1、烤箱烤整鸡大约要烤50分钟。
2、准备好一只去了内脏得全鸡，洗干净控干水，先把鸡屁股切下。
3、从胸部切开。
4、展开就成整鸡状。
5、把鸡爪去掉，鸡爪容易烤焦了，切下留着红烧吃。
6、鸡生胚准备好了，放大碗里。
7、加番茄酱，黄油黑胡椒碎生抽料酒，一滴老抽。
8、加鸡精，姜，蒜，盐，糖。
9、把烤箱预热180度，然后放入腌制好的鸡30分钟。时间到了拿出来之后刷上一层蜂蜜，这样再烤皮就会脆。
10、再放入烤箱，烤20分钟，就可以享受美味的烤鸡啦。
用烤箱烤鸡需要烤35-40分钟，以下是具体的制作步骤：
1. 把鸡放入碗中，加入2汤匙料酒，1汤匙生抽，戴上手套抓揉，让调料和鸡充分揉匀。如果自己控制不好调料的量，就买现成的烧烤料，抹在鸡上即可。 往鸡上包上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜，保证鸡的腌制充分。
2. 烤盘铺上锡纸，放上烤架，将鸡放上，上下火200度35-40分钟，具体时间和温度根据自己的烤箱调节。
3. 把背部那面朝上，烤15-20分钟。当背部那面烤的微焦了，就翻面，将肚子那面翻过来烤下，烤15分钟左右。
4. 将鸡翻过来，背部朝上，烤5-10分钟。烤鸡就完成了。
以上是烤箱烤鸡的具体步骤，希望对您有所帮助。
3、烤鸡用烤箱怎么烤
烤箱烤鸡的方法：
用料：三黄鸡1只、柠檬1个、新鲜迷迭香适量、百里香，黑胡椒，盐，五香粉，辣椒面，孜然粉，老抽生抽耗油，蜂蜜适量。
1、鸡肉处理干净擦一下水。
2、半个柠檬挤汁，半个切片，除去蜂蜜以外，其他调味料都放进鸡肉里面。
3、把调味料在鸡肉里外都涂抹均匀，用牙签在表面多扎一些洞，利于腌制入味。
4、将鸡肉放进保鲜袋，放入冰箱冷藏腌制半天。
5、拿出鸡肉平铺锡纸烤盘上，烤箱200度，一共烤一个小时。前半个小时可以用锡纸完全包住烤，后半个小时打开来烤，并且隔一段时间就拿出来把汤汁刷到鸡肉上面，直到烤至颜色满意为止。
6、烤到颜色快要满意的时候，鸡肉表面涂一层蜂蜜，放进烤箱继续烤至满意。
7、外酥里嫩的烤鸡就大功告成啦。
4、怎么在家用烤箱烤鸡?要注意什么问题呢?
怎么在家用烤箱烤鸡？要注意什么问题呢？在家用烤箱做烤鸡的时候，一定要注意加一层锡纸，这样能让鸡肉更均匀的受热。同时也要注意烤箱的温度和时间，这样才能做出恰饭到美味的烤鸡。
一，烤箱的设定温度是关键。
鸡肉也是我们餐桌上非常常见的一种肉类，在众多的做法当中，最受欢迎的就是烤鸡，而我们去外面吃烤鸡，又担心外面的食材不健康，不干净，所以现在越来越多的年轻人选择在家里制作烤鸡，那么当我们用烤箱制作烤鸡的时候，是需要注意很多问题的，首先我们要考虑烤箱的设定温度。我在家里制作考级，一般温度都设定在120度左右，因为我觉得120度刚好，如果是80度以下容易烤不熟，而大于120度又容易烤焦。
二，烤鸡一定要注意火力和时间。
我们用烤箱制作考级的时候，除了要注意温度之外，要注意控制时间，我一般会设定15分钟然后把锡纸打开，看一看肌肉的情况，重新再抹上一层蘸料，把锡纸包好，然后翻个面，继续再烤15分钟，但是重新放进去的时候，就要调小火力，一般在80度左右，然后再烤15分钟。
三，制作烤鸡的注意事项。
制作烤鸡其实是有很多注意事项的，除了火猴和时间之外，我们也要注意烤鸡的选材，比如说最好选用老母鸡，因为老母鸡的鸡肉软烂，可以缩短我们考试的时间，然后我们自己在调调料的时候也要注意，按照自己喜欢的口味进行调制。大家一定要注意，最后考完拿托盘的时候，一定要戴上手套，因为盘子温度非常高，担心烫伤。
你觉得用烤箱做烤鸡，怎么样才最好吃呢？
先把鸡处理干净，最好选择老母鸡，肉质松软，然后把调料涂到老母鸡身上腌制，之后放入烤箱烤就可以了；烤箱烤鸡的时候要注意时间和温度，在烤箱内放锡纸，然后把腌制好的老母鸡放到上面，设定好温度和时间进行烧烤，要时刻盯着烤箱，注意火候，烤20分左右，再抹一层蘸料，翻个面，继续烤，这样烤出来的鸡才会更入味更好吃。
可以看说明书，然后可以把鸡肉提前腌制，铺上锡纸，然后再放入葱姜蒜，这可以烤了。需要注意的问题就是一定要根据自己的口味来做饭，一定要考虑温度，然后一定要选择具体的时间，时间不要太长，温度也不要太高，避免烤焦，在烤的时候，一定要在旁边观察，然后如果我不会用的话，可以看一下说明书，也可以咨询一下客服。
有些要选取新鲜的鸡，然后把鸡腌入味，最好是冷藏5个小时，然后给鸡身上涂抹上适量的油，放入烤箱之中，220度，20分钟，香喷喷的烤鸡就可以出炉了；要注意烤制的时间不能太久，火候也不能太大。
需要提前将鸡肉腌制入味，注意制作烤鸡的方法，还要控制好温度，制作过程中要注意制作的细节，要注意调味品的情况，注意烤箱的热度，也要注意烤鸡的时间。
5、烤箱可以烤鸡吗?怎么烤?
烤箱可以烤鸡的
【电烤箱烤鸡】
家用烤箱烤鸡的做法
原料：三黄鸡一只(2斤左右)、洋葱、土豆、蘑菇、锡纸;
腌鸡调料：生抽1大勺、蚝油1大勺、盐1小勺、胡椒粉1/4小勺、红酒1大勺、辣椒粉1/2小勺、蜂蜜1小勺、红糖1小勺、姜1小块、蒜2瓣。
1、鸡处理干净后，冲洗干净(鸡嘴里要多冲洗几次)，剁去头和脚以及鸡PP;
2、姜切丝、蒜剁碎和其他调料一起拌匀，均匀涂抹在鸡身上以及鸡肚子里(用你的双手给鸡按摩几分钟);
3、然后将鸡和料汁一起放入保鲜袋内，放 冰箱 腌制一天，中途要拿出翻转一下，以便更好均匀入味;
4、将腌好的鸡取出，洋葱、土豆去皮切块，蘑菇清洗干净，用腌鸡的料汁将土豆、洋葱和蘑菇也腌制15分钟;
5、将蔬菜塞入鸡腹中，并用牙签封口，放入垫锡纸的烤盘里，翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸;
6、 烤箱 200度预热，上下火80分钟，中途可以翻转一次(最好开热风循环，这样烤得更均匀一些);
注意事项：
1、鸡要处理干净用水多冲洗，头脚剁去不用，鸡的肾脏连同排泄器官一起去除;
2、为了更好入味，可以在鸡肉表面用牙签扎一些孔洞，或者直接将鸡完全剖开，展成饼状;
3、鸡腹中塞入各种蔬菜是为了增加烤鸡的风味，塞什么随你所愿，很多人塞糯米饭;
4、翅尖骨头多肉少，最容易烤糊，用了锡纸就可避免烤焦;
5、最后的20分钟要盯着看一下，要是觉得表面上色太厉害，有烤焦嫌疑就加盖锡纸，烤鸡不比烤鸡翅，得里外都熟才可以，所以烤得时间要长一些。
用烤箱烤鸡，直接放烤箱就废了，多做1步，烤好比山姆的烤鸡好吃