西米露的做法烤箱,西米露糕点做法大全
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- 2023-07-25 12:52:05
1、西米露糕点做法大全
蒸糕是我国中式糕点之一，以小麦面粉和生鸡蛋为关键原材料。需要将鸡蛋清与鸡蛋黄分离，把蛋清打发，鸡蛋黄则和面粉混和翻拌，最终把消磨的鸡蛋清添加鸡蛋黄和面粉里放进锅中煮熟就可以。实际上大伙儿能够自身在就可以自做美味可口的生日蛋糕，美味又身心健康，用作蛋糕的方法做蒸糕，合适没有电烤箱的家中，口味和烤的生日蛋糕也十分像，但更为润一些。
小麦面粉蒸糕的做法全集
小麦面粉90克，生鸡蛋三个，蓝莓干50克。
白砂糖70克，食用油或无盐黄油(抹涂用)少量。
血压充足筛析小麦面粉，闲置一边预留;打鸡蛋三个，各自取其鸡蛋清和鸡蛋黄。
血液取一很大的器皿，搅鸡蛋清至鲜奶油状。
补充慢慢加白砂糖于在其中，搅拌。
负重将鸡蛋黄各自添加，拌和至聚氨酯发泡情况。
足月将筛好的小麦面粉添加在其中，与调准的鸡蛋液充足搅混翻拌。
软管添加蓝莓干，搅混翻拌。
软骨取器皿，里侧薄抹食用油或无盐黄油，随后灌进调准的小麦面粉，抹平表层;遮盖一卫生纸，高火5分钟，待器皿凉后取下，切割成片状。
食物：大枣110克、白砂糖100克、生鸡蛋4个、低筋粉180克、发孝粉7克、苏打4克、食用油70克。
1、红枣去核自来水煮透，有点儿面糊糊的模样。
2、大枣捞起来添加100克白砂糖用电动打蛋器打成白砂糖化大枣烂。
3、添加生鸡蛋打成大泡沫塑料，不用消磨。
4、筛入180克低筋粉、发孝粉、苏打、迅速搅拌均匀、尽可能不必让面浆起筋。
5、添加食用油仍然迅速搅拌均匀，尽可能不必让面浆起筋。
6、烘烤盘铺好防油纸，面浆倒进烘烤盘撒上芝麻。160度40分钟上下，烤到30分钟上下时，生日蛋糕上边可以用防油纸遮住，避免色调过重，烤好的蛋糕用力一拍很有延展性的!
冬瓜210克
全麦面粉300克
白砂糖30克
牛乳230克
金子蒸糕的做法
1.冬瓜去籽去皮切成块状，煮熟(或用微波炉加热叮20分钟)
2.用铁铲将熟冬瓜块捣烂，添加牛乳和白砂糖翻拌后用料理棒弄成匀称的面糊糊
3.添加酵母粉翻拌，再添加小麦面粉，用铁铲拌和成匀称的面糊(略黏腻)
4.放进磨具中(我的是18公分的蛋糕模具)或随意的容器中，表层用铁铲沾几滴水抹整平
5.发醇到2倍大，
西米露的做法，这几款美食随意
北方的冬季格外寒冷，但家里却却燥热难耐还要时不时开窗通风，开的时间长了吧又冷的受不了。周末在家休息待上一天不出门会莫名其妙的烦躁，别担心，这是因为燥热，都说北方冬季发病率最高的是“中暑”可想而知家里的温度得高到什么地步，所以家里备一些西米做西米露来“消消暑”吧
西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士和儿童的喜爱。
煮西米需要注意：不能凉水下锅，一定要等水煮开了下入西米，凉水煮西米容易糊（再厉害的不粘锅也粘锅底），然后开大火煮15分钟左右即可，这时不要着急打开，要盖着盖子焖上5分钟。煮完的西米要用稍微密一点漏勺捞出，过下凉水（小西米这样就行）。大西米之前步骤一样，不过需要再下锅里凉水放入西米这次一起煮开，然后关火。这样煮出的西米香滑软糯Q弹Q弹的。注意：大西米不要想着一次就煮透明Q弹，最起码煮两次到三次。而且煮好的西米要冷却放凉，最好能在冰箱里冷藏会儿。
原料：煮好的西米、芒果、蜂蜜、牛奶、白糖
做法：芒果切小块、蜂蜜两小勺、白糖一小勺、放入煮好的西米露，用牛奶（喜欢热饮的把牛奶煮开）冲泡，把蜂蜜、白糖搅拌匀即可
原料：紫薯、煮好的西米、牛奶、
做法：紫薯蒸熟切小块；煮好的西米放入牛奶中，加入紫薯即可（喜欢吃甜的可以放点糖）
原料：红茶一包（泡的茶，不是茶叶）、煮好的西米（根据杯子大小，半杯即可）、牛奶
做法：将牛奶煮热，加入茶包浸泡；将泡好的奶茶放进茶杯，加入煮好的西米，喝时搅拌即可（颇有珍珠奶茶的口感哦）
猕猴桃西米羹（换其他水果也行梨也是不错的选择）
原料：猕猴桃、西米、枸杞、冰糖
做法：猕猴桃去皮切小块；开水煮西米（按上面步骤），煮好西米直接下入切好的猕猴桃、枸杞，冰糖煮至冰糖融化即可（注：为了防止新手糊锅建议放猕猴桃之前，先把西米过下凉水，重新加水煮。煮西米的时候要时不时的搅拌，防止粘锅）
原料：西米、牛奶（椰奶）、水果（苹果、草莓、西瓜、火龙果、香蕉等只要你喜欢的水果就行）
做法：煮西米开水下锅，煮至西米芯白，换锅再煮，煮开倒入牛奶和糖，煮沸即可，冷却后放冰箱冷藏，吃的时候放上喜欢吃的水果即可
2、好吃的美食怎么做 好吃的美食的烹饪方法
1、椰汁西米露。材料：西米70g，椰子汁500ml，清水适量。做法：煲内注入适量清水，大火烧开。加入西米继续煮10分钟，中间要搅拌一下，以防粘煲底。至西米慢慢煮至7成熟（中间只剩一白色小圆点）。熄火，盖上盖子焖10分钟。西米已经完全熟了，透明状态。用冷水冲洗掉外表的胶质，再用凉开水冲洗一遍（这一步是去掉生水）。装入琉璃瓶后，直接注入冰凉的椰子汁，一家大小，一人一杯，口感十足，味道清甜，透人心凉。
2、百合莲子绿豆粥。主料：稻米200克。辅料：百合(干)25克，莲子50克，绿豆50克。调料：冰糖20克。做法：将大米用清水洗净，百合洗净切小块；莲子去心洗净；锅内加适量水烧开，加入大米，莲子，绿豆煮开；转中火煮半小时，加入百合，冰糖煮开即可。
3、烤鱼。主料：鱼一条、藕半节、青笋一条、木耳适量、白菜、洋葱、宽粉（可根据个人口味添加各种涮菜）。辅料：盐、五香粉、料酒、郫县辣酱、灯笼红辣椒、葱、姜、香菜。先把鱼洗净，花刀，劈成两片，用盐、料酒和五香粉腌制一下。鱼腌制一会，在烤盘里抹油，把鱼放上，放烤箱中层，200度烤制15分钟。配菜洗净切片或者切丁。鱼第一次烤完，把洋葱或者白菜铺到烤盘下面。然后用郫县辣酱炒其它的配料，不用炒的时间太长，还要烤的。然后倒到鱼和白菜上面。另起锅，把葱姜和灯笼辣椒炒香，倒到烤盘里的配菜上（多放点油）。把烤盘再放入烤箱（往下放一层，要不上面容易糊），200度烤20分钟，撒上香菜就好了。
3、有没有什么甜点是简单好做,又能治愈心灵的?
有许多简单而又治愈的甜点可以制作。以下是几个简单易学的甜品，您可以尝试制作：
1. 煮椰汁芒果布丁：将糯米粉加入椰汁中煮成糊状，并加入黄糖调味。当糊状冷却后，将芒果切碎放入碗中，加入煮好的糊状物体并冷藏。
2. 香蕉蛋糕卷：将蛋黄和糖混合至浓稠状态，并加入香蕉泥、牛奶和低筋面粉，混合均匀。将蛋白打至硬性发泡，加入蛋黄液中并轻轻拌匀。将混合物倒入烤盘中，并在烤箱中以200度烤15分钟。烤好后待其放凉，加上适量的鲜奶油或巧克力酱，卷起来即可。
3. 抹茶冰淇淋：将抹茶粉与糖混合，加入牛奶中煮开。将混合物放置于冰箱中冷却后，加入鲜奶油混合均匀，再放回冰箱冷冻2-3小时即可食用。
4. 三明治曲奇饼干：将低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖、盐混合。加入黄油并用手揉成饼干形状，在饼干上涂抹均匀的花生酱，叠起来，在烤箱中以160度烤15-20分钟即可。
以上是些简单易做，但又很有趣且美味的甜品，希望能够激发您的创意，开启您的美食之旅。
一、红薯西米露
做法：西米放入开水锅中，大火煮3分钟，浸泡6个小时，倒入篮子中，冲洗一遍，锅中重新倒入清水，放入西米，大火煮10分钟。红薯去皮洗净，切成小块，放入开水锅中，大火蒸10分钟，淋入蜂蜜，增加甜度。甜品碗中放入西米，倒入纯牛奶，加入红薯混合即可。
二、蜜豆凉粉
做法：红豆提前浸泡一个晚上，清洗干净，放入砂锅中，倒入清水，中火煮50分钟，捞出沥掉汤汁装盘，撒入白糖，腌制几个小时，蜜红豆就做好了。碗中放入50克白凉粉，加入半碗凉白开拌匀，锅里倒入1000克清水煮开，加入白凉粉糊，转中小火煮3分钟，倒入盘中，自然放凉后，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时，取出，划成小块，装入碗中，倒入纯牛奶，加入蜜红豆和葡萄干混合即可。
三、奶香亚达籽
做法：锅中倒入160克清水，加入40克白糖，大火煮开，分几次倒入200克木薯淀粉中拌匀，再戴上手套把面团揉至光滑，分成几份，分别搓成细长条，再用刮板切成小粒，撒一点点木薯淀粉防粘。锅中倒入清水烧开，把做好的亚达籽一粒粒放入锅中，大火煮开后转中火煮20分钟，捞出过凉，沥掉水分装入碗中，倒入纯牛奶，加入葡萄干混合即可。
四、奶香龟苓膏
做法：碗里放入20克龟苓膏粉，加入100克凉白开拌匀，锅中倒入400克清水烧开，转小火，倒入龟苓膏糊，不停搅拌，煮至沸腾后，倒入盘中，自然放凉后，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时，取出，划成小块，装入碗中，加入蜂蜜和炼乳拌匀，再倒入纯牛奶混合即可。
五、芒果西米露
做法：西米放入开水锅中，大火煮3分钟，浸泡6个小时，倒入篮子中，冲洗一遍，锅中重新倒入清水，放入西米，大火煮10分钟。芒果去皮去核，切成小块，一部分放入料理杯中，加入牛奶和炼乳，打成芒果奶昔，甜品碗中加入西米，倒入芒果奶昔，再加入芒果粒混合即可。
六、紫薯芋圆
做法：紫薯去皮洗净切片，放入蒸锅中，大火蒸15分钟，放入料理机中，加入少量白糖和牛奶，打成细腻的紫薯泥，倒入盘中，分几次加入木薯淀粉拌匀，揉成光滑的面团，紫薯泥和木薯淀粉的比例大约是2:1，面团太干可以加些清水，太黏了可以多加些木薯淀粉。把紫薯面团分成几份，分别搓成细长条，再用刮板切成小粒，撒一点点木薯淀粉防粘。锅中倒入清水烧开，把做好的芋圆放入锅中，大火煮至芋圆全部浮起后，再煮两三分钟，捞出过凉，沥掉水分装入碗中，倒入纯牛奶，加入葡萄干混合即可。
4、...我打算做点甜品,三样,该做什么好呢?西米露?马蹄糕?南瓜饼?双皮奶?龟...
西米露：取适量西米，置于不易粘粘的容器如瓷碗，开水或高于50度的热水（要淹没西米）短泡15分钟，外部颗粒呈透明状里面呈一点白星，然后取锅加冷水（不要太多）煮至水开，放一边自然凉着，白星会慢慢消失，西米彻底透明颗粒圆润。最后调味，可以加牛奶、椰汁再煮，也可以滤水加糖加果汁，配料和浓稠度看个人口味，夏天也可放冰箱冷藏后食用。这样时间短，且口感佳，注意用水煮时要看着防止水少粘锅。
双皮奶：1全脂牛奶放入碗中，在碗上覆上一层保鲜膜，放入蒸锅中，蒸十分钟左右2把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离，蛋清搅拌均匀即可，不用打很久不然就打发了 3蒸好的牛奶拿出蒸锅放凉，放凉后上面会形成一层奶皮，用尖尖的刀子，沿着碗边划大概十厘米左右的口 4倒出大部分牛奶，碗底留点底不要倒净，不然奶皮容易粘在碗上，待会儿就浮不起来了 5把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中 6 蛋清奶液过筛，筛掉蛋清中尚未打发的部分。如果蛋奶液中有气泡和奶沫用勺子撇去 7 把蛋清奶液缓缓沿着刚才划破的奶皮缺口倒会碗里，让奶皮浮在上面 8 次敷上保鲜膜上锅蒸，中火蒸十分钟后关火，此时不要掀开盖子焖五分钟再取出。其状如膏，色洁白，口感细腻嫩滑，如丝如绸，入口即化，口味香而不重，甜而不腻
其他的我推荐鸡蛋布丁：
牛奶 (250克)
鸡蛋 (2个)
糖粉 (80克)
准备好所有材料。
牛奶和糖粉放入碗中，搅拌均匀。
分两次加入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀后即成布丁液。
把搅拌均匀的布丁液过滤2---3次。
把过滤好的布丁液静置半小时。
然后分装在三个小容器中。
在烤盘中注水，把容器放入烤盘中，烤盘中的水需超过布丁模一半。
把烤盘送入烤箱中层，用165度的上下火，烤35分钟左右。
1.家里没有糖粉的，可以用白砂糖代替，那需要把牛奶和白砂糖放入碗中，隔水加热且不断搅拌至糖溶化，然后等牛奶冷却至不烫手后加入鸡蛋。
2.布丁液过滤后，布丁口感更加细腻柔滑。
3.布丁放入冰箱冷藏后再品尝，味道更佳。
甜品中的甜品，马卡龙。。
5、西米有哪些吃法
一：.椰汁西米露
原料：西米、椰粉、鲜奶一袋。
椰汁西米露的做法：
1.锅中烧开水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。
二.椰汁西米露
备料：西米（份量自定），椰浆一罐，三花淡奶一罐，白糖（自定），芋头（自定），水。
做法：
芋头去皮，蒸熟，切成小粒。备用。
西米泡水，发至半透明状即可。
锅里烧开水，放入西米，再次用旺火烧开，如果水放得太少导致变成西米糊时，不用担心，加点开水用力搅拌把西米搅撒就行啦。但水和西米此时的比例最好是2：1。
在搅好的西米锅里加1/2罐的椰浆，1/4罐的三花淡奶，切成小粒的芋头，再加水和白糖，此时水+椰浆+三花淡奶和西米+芋头的比例是5:1.5再次用中火烧开。然后，椰汁西米露就完成啦！
三：银菊西米露的
1.锅中烧开水，改小火，把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，直到西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
2.把煮好的西米过凉水。
3.将胡萝卜榨汁，和菊花、冰糖一起煮，煮开后到入碗中，加如西米，等放凉后再喝。也可以放入冰箱。
四：牛奶西米露
材料:牛奶300毫升，西米100克，糖40克
牛奶西米露的做法：将西米浸15分钟，沥干水备用。在适量沸水中加入西米，煮至西米熟透后加入白糖和牛奶，煮沸后即可。
营养价值：西米由棕榈科植物西谷椰子的木髓部提取的淀粉制成，功能温中健脾，可治脾胃虚弱、消化不良。牛奶富含蛋白质、钙质，营养丰富。牛奶西米露味道可口，是良好的儿童食品。
五：水果西米露
1、把西米放进清水里洗浸干净。
2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）
3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。
4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。
6、煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。）
7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。
9、今天准备的是荔枝（注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里），把剥好皮的荔枝放到西米露里，最后就完成了。
西米：西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。 鸭梨西米露 煮 口味：甜味
类别：感冒调理 清热解毒调理 肺调养调理 咳嗽调理 秋季养生调理 养颜美容调理
西米 100克 梨 200克
冰糖 100克 各适量
1. 将鸭梨洗净，去皮、核，切碎，放入锅中，加清水5杯，煮30分钟；
2. 捞去梨渣留汁；
3. 将梨汁再煮沸，加入西谷米，小火煮至完全透明；
4. 再加入冰糖溶化即可。
西米香蕉羹 工艺:煮 口味:甜味
类别：湖南菜;便秘调理;高血压调理;健脾开胃调理;养颜美容调理
西米 150克 香蕉 500克
豌豆 25克 枸杞子 10克
调料：冰糖 250克;各适量
1.将西米淘洗干净,再用清水泡4个小时左右；枸杞 提前用水泡发待用。
2.将香蕉剥去皮,切成2厘米大的丁。
3.食用时,用一净锅放入800克清水,下入豌豆、枸杞、香蕉烧开,撇去泡沫,装入汤盅内即成。
西米栗子羹 工艺：滑炒 口味: 甜味
类别：上海菜
西米 100克 栗子（熟) 150克
桂花 3克 淀粉(豌豆) 50克 白砂糖 150克 各适量
1.先将小西米用冷水洗净，熟栗子肉切成指甲片。
2.将净锅置火上，加500克清水烧滚后，放入小西米，用勺不断轻轻推动，不使粘连，烧滚加入白糖，桂花，栗子片，再烧滚至小西米透明无白心时，用湿淀粉勾芡，起锅装入大汤碗便成。
西米嫩糕 工艺：蒸 口味:甜味
类别：上海菜
西米 1000克 粳米 250克 糯米 250克 鸡蛋 300克 核桃 200克
白砂糖 750克 猪油（炼制) 300克 各适量
1.将小西米淘洗干净用沸水冲入泡3-4分钟，再用水漂清，放温水浸发待其涨开，镶粉（粳米、糯米粉）加清水300克，调匀成粉浆，鸡蛋打散待用。
2.猪油和白糖放入锅内，炒至溶化，再将小西米倒入炒透，然后把粉浆倒入同炒，加鸡蛋炒拌调匀后，倒入瓷盘内(当家盘内涂一层猪油)，浮面刮平，面上均匀地撒上核桃肉，上笼在沸水锅中用旺火蒸25分钟，蒸好后出笼，覆倒在工作台上，再翻身使核桃肉一面朝上，冷却后切成条片即成。
西米布丁的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味 工艺：烤西米布丁的制作材料： 主料：西谷米120克
辅料：莲子80克,鸡蛋75克,玉米面（黄）80克,全脂牛奶粉40克
调料：牛油20克,白砂糖300克教您西米布丁怎么做，如何做西米布丁才好吃 1. 将西米置清水中浸泡2小时，备用；鸡蛋、糖、玉米粉、奶粉在铁盆中调和均匀，莲蓉（莲子磨碎）平铺于盘中。
2. 西米倒入锅中，加清水煮开后，加牛油拌匀，然后倒进装盛原料的铁盆中，快速搅和成糊状，再倒在铺好莲蓉的盘子里。
3. 烤箱上层开95度，下层开150度；待温度升至190度时，整盘移入，烤25分钟即可。小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。
西米猕猴桃粥的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
口味：酸甜味 工艺：煮西米猕猴桃粥的制作材料： 主料：西谷米50克,猕猴桃100克
调料：白砂糖50克教您西米猕猴桃粥怎么做，如何做西米猕猴桃粥才好吃 1. 鲜猕猴桃冲洗干净，去皮取瓤；
2. 西米淘洗干净，用冷水浸泡回软后捞出，沥干水分；
3. 取锅加入约500毫升冷水，放入西米，先用旺火烧沸；
4. 再改用小火煮半小时，加入猕猴桃，再继续煮15分钟；
5. 加入白糖调味，即可盛起食用。
原料：小西米100克、蜜红豆150克、牛奶250ml、炼乳适量。做法：1、小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟；2、将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时；