摘要：提拉米苏是一道极其经典的甜点，但是不少人因为没有烤箱，而无法在家中制作。本文介绍一种不用烤箱也能做的提拉米苏的做法，以及相关技巧和注意点。从食材准备到步骤详细阐述了如何制作美味的提拉米苏，让更多人能够在家中轻松享受到这道美味。
制作提拉米苏的核心食材有3种，即奶油芝士、手指饼干和咖啡。其中，奶油芝士需要提前准备好并且室温下放至软化（温度在22℃到25℃），手指饼干可以在超市购买，也可以自己制作。如果选择自制，则需要备好面粉、蛋黄、蛋白、糖、香草等食材。最后，咖啡则需要选择浓度够、味道好的咖啡粉，煮好后放凉备用。
值得注意的是，除了这三种核心食材外，制作提拉米苏的过程中还需要加入鲜奶油以及糖和蛋黄等配料，因此在购买、准备材料时需要特别注意。
在材料准备完毕后，需要将所有烹饪用具也做好清洗和消毒的准备工作，以确保食物的安全和健康。
在准备工作做好后，接下来就是制作提拉米苏的具体过程了。
首先，需要将已经软化的奶油芝士、鲜奶油、白砂糖、香草等食材混合搅拌均匀，制作出芝士馅层。这里需要注意的是，搅拌的时间不宜过长，否则容易使芝士中的水分渗出，影响口感。
接下来，将咖啡冷却后，迅速将手指饼干浸入其中，保证饼干的一面能够充分、均匀地吸收咖啡中的香气。注意不要把饼干浸泡过久，否则会变得过软或糊状，影响口感。
将浸泡过的手指饼干铺在一个方形或长方形的容器中，然后将芝士馅层均匀铺在其上，形成一层。重复上面的步骤，形成多层叠加的结构。如果想要提拉米苏外形更美观，还可以在最上面的一层涂抹一些可可粉。
将制好的提拉米苏放入冰箱冷藏，让其充分冷却，直至表面凝结，入味后即可以开食了。
制作提拉米苏过程中，需要注意以下几点。
奶油芝士要放在室温下软化放至22℃到25℃，否则容易出现块状等不良情况。如果时间紧，可以将奶油芝士放入微波炉在低功率下加热10秒左右，加快软化的速度，但必须要注意不要加热过度。
手指饼干需要浸泡，但时间不宜过久，否则会变得过软或糊状，影响口感。
芝士馅层的搅拌时间不能过长,否则可能会导致芝士中的水分渗出，影响口感。
每一层的手指饼干铺放时应该要紧密贴合，以防止芝士馅层渗透到饼干里面，影响口感。
制作提拉米苏虽然比较简单，但是制作过程中有很多需要注意的细节，需要细心操作。通过较为传统的烘烤方式，我们可以在家中制作出美味的提拉米苏，不必担心没有烤箱的问题。同时，本文结合实际操作对制作过程的每一个环节都做出了详细阐述，并针对其特点进行了技巧和注意点的介绍。期望本文能够让更多人掌握制作提拉米苏的技巧，并在家中尝试制作出属于自己的美味甜品。